à Pfaffenhoffen - Val de Moder
03 88 07 72 38
Nos Actualités Gourmandes
Notre Menu "Marché Gourmand de Noël"
Servi au Déjeuner du
mercredi 1.12 au vendredi 3.12
Fivolités Verdura
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La Galantine aux Foies de Volaille de mon Papa
Magret Fumé et
Bouchon de Foie d’Oie
Tartare de Betterave Rouge à l’Orange
Ou
Le Saumon d’Ecosse
Fumé au Bois de Hêtre par nos soins
Caviar Arenkha
Crique de Pomme de Terre
Condiment Gravlax
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La Fricassée de Faon de Biche
Mijoté de Chanterelles au Merlot
Choux Rouges aux Marrons et
Pommes Croquettes
ou
La Véritable Coquille Saint-Jacques
Poissons et Coquillages
Gratinée à la Parisienne
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La Feuillantine au Chocolat Noir Valrhona,
Glace Noix de Macadamia
Ou
La Confusion de Fruits Rouges « Vieux Garçon »
Petits Croûtons de Pains d’Epices
Glace Cannelle
Le Menu vous est proposé à 31€
Nos Prochaines Escapades Gourmandes
Samedi 4. 12 en Soirée et Dimanche 5.12 à Midi :
"Spécialités du Pays du Père Noël" :
Menu composé d’Entrées Nordiques à Discrétion,
Plats et Desserts Scandinaves.
à 57€
Le Velouté de Saumon Polaire à l’Aneth
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Le Buffet d’Entrées à Discrétion
Servi par la Cheffe pour le bien être de Tous
Le Saumon Royal des Fjords « Label Rouge »
En Bellevue, Fumé, et Mariné
Le Pressé de Sandre et Saumon
Les Crevettes Bouquet « Bio » et en Cocktail
Les Filets de Haddock,
Les Filets de Flétan et de Truites Fumés des Fjords
Les Harengs en Salade et Marinés,
Les Huîtres Nordiques avec un Crémeux de Panais et Lard Grillé
Accompagné de Crudités et Condiments
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La Fraîcheur
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Le Filet Mignon de Porcelet en Croûte Fleuriste
Velouté de Moutarde Maille à l’Estragon
Compotée de Pruneaux et Oigons Rouges
Blinis de Butternut
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L’Omelette Norvégienne Flambée
aux Fruits Rouges
Nos Prochaines Escapades Gourmandes
le 31.12 Menu du Réveillon
"Hommage à la Gastronomie Française"
Menu en 7 services avec un Apéritif au Champagne à 120€
le 1.01 Menu du Nouvel An
à 69€
animé par le Duo Excellence
Nos nouvelles offres gourmandes
Au déjeuner du mercredi au vendredi :
nous vous proposerons:
Notre menu gourmand du marché à 29€ ainsi qu'une carte courte
au Dîner les vendredis et samedis
seront déclinés des menus saveurs, plaisirs , suggestions inspirés par la naturalité où les beaux produits seront à l'honneur
Le Dimanche au déjeuner
notre Menu Exclusif ( 65-67€)
Les réservations sont vivement conseillées
dans le respect des mesures barrières
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Hotel Restaurant de l'Agneau
Veuillez nous contacter pour faire une réservation.
3 Rue de Saverne
67350 Pfaffenhoffen- Val de Moder
03 88 07 72 38
