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Nos Actualités Gourmandes


 
 

Notre Menu "Marché Gourmand de Noël"

Servi au Déjeuner du

mercredi 1.12 au vendredi 3.12 
 

Fivolités Verdura

****

 

La Galantine aux  Foies de Volaille de mon Papa

Magret Fumé et  

Bouchon de Foie d’Oie

Tartare de Betterave Rouge à l’Orange

Ou

 

Le Saumon d’Ecosse

 Fumé au Bois de Hêtre par nos soins

Caviar Arenkha

Crique de Pomme de Terre

Condiment Gravlax

****

 

La Fricassée de Faon de Biche

Mijoté de  Chanterelles au Merlot

Choux Rouges aux Marrons et

Pommes Croquettes

ou

 

La Véritable Coquille Saint-Jacques

Poissons et Coquillages

Gratinée à la Parisienne

****

 

La Feuillantine au Chocolat Noir Valrhona,

Glace Noix de Macadamia

Ou

La Confusion de Fruits Rouges « Vieux Garçon »

Petits Croûtons de Pains d’Epices

Glace Cannelle

 

Le Menu vous est proposé à 31€

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Nos Prochaines Escapades Gourmandes

 

Samedi 4. 12 en Soirée et Dimanche 5.12 à Midi

"Spécialités du Pays du Père Noël" :

Menu composé d’Entrées Nordiques à Discrétion,

 Plats et Desserts Scandinaves.

à 57€

 

Le Velouté de Saumon Polaire à l’Aneth

 

***

Le Buffet d’Entrées à Discrétion

Servi par la Cheffe pour le bien être de Tous

 

Le Saumon Royal des Fjords « Label Rouge »

En Bellevue, Fumé, et Mariné

Le Pressé de Sandre et Saumon

Les Crevettes Bouquet « Bio » et en Cocktail

Les Filets de Haddock,

Les Filets de Flétan et de Truites Fumés des Fjords

Les Harengs en Salade et Marinés,

Les Huîtres Nordiques avec un Crémeux de Panais et Lard Grillé

Accompagné de Crudités et Condiments

****

La Fraîcheur

****

Le Filet Mignon de Porcelet en Croûte Fleuriste

Velouté de Moutarde Maille à l’Estragon

Compotée de Pruneaux et Oigons Rouges

Blinis de Butternut

 

****

L’Omelette Norvégienne Flambée

aux Fruits Rouges

 

Nos Prochaines Escapades Gourmandes

le 31.12 Menu du Réveillon

"Hommage à la Gastronomie Française"

Menu en 7 services avec un Apéritif au Champagne à 120€

le 1.01 Menu du Nouvel An

à 69€

animé par le Duo Excellence

Nos nouvelles offres gourmandes

Au déjeuner du mercredi au vendredi :

nous vous proposerons:

Notre menu gourmand du marché  à 29€ ainsi qu'une carte courte

au Dîner les vendredis et samedis

seront déclinés  des menus saveurs, plaisirs , suggestions inspirés par la naturalité où les beaux produits seront à l'honneur

Le Dimanche au déjeuner

notre Menu Exclusif ( 65-67€) 

 

 Les réservations sont vivement conseillées

 dans le respect des mesures barrières

 

 
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Hotel Restaurant de l'Agneau
Veuillez nous contacter pour faire une réservation.

3 Rue de Saverne
67350  Pfaffenhoffen- Val de Moder

03 88 07 72 38

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